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En el kazán

Los platos en casana se preparan tanto a fuego abierto, como en la naturaleza y en casa. Más detalles sobre los platos en el kazán...Se cree que el kazán y los platos en kazán fueron inventados por los pueblos nómadas, es gracias a ellos que hoy en día cocinamos en kazán. Como se sabe, el hierro fundido mantiene bien el calor, los platos en kazana raramente se queman, se preparan más rápido y uniformemente. Las recetas para casan son para alimentos y platos que deben ser guisados en su propio jugo, fritos. A diferencia de la sartén, las recetas en casana permiten preparar porciones mucho más grandes del plato terminado. Los platos en kazán son generalmente multicomponentes y no requieren guarnición. Las recetas para el kazán son muy variadas, es tanto una variedad de guisos de verduras, como sopas y cereales.