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Suflé de patatas con jamón
1 porción
el jamón debe cortarse con un cuchillo, las patatas deben pasar por la picadora de carne. revuelve con las yemas y sal. al final, añadir las blancas batidas en la espuma. Esta mezcla se pone en un aceite bien lubricado y una forma espolvoreada, soufflé se hornea en el gabinete de viento a fuego medio. encima se colocan trozos de mantequilla o se espolvorea la materia prima rallada. En el soufflé se puede poner el jamón en salchicha, la carne ahumada (pastrama), o la lengua cocida.
el jamón debe cortarse con un cuchillo, las patatas deben pasar por la picadora de carne. revuelve con las yemas y sal. al final, añadir las blancas batidas en la espuma. Esta mezcla se pone en un aceite bien lubricado y una forma espolvoreada, soufflé se hornea en el gabinete de viento a fuego medio. encima se colocan trozos de mantequilla o se espolvorea la materia prima rallada. En el soufflé se puede poner el jamón en salchicha, la carne ahumada (pastrama), o la lengua cocida.
patatas - 4-5 piezas, jamón - 3 piezas, huevos - 2 piezas, mantequilla - 2 cucharadas, sal al gusto, queso de oveja al gusto, polvo molido al gusto
