Soufflé de coliflor
1 porción
Limpie el repollo de las hojas, lave, vierta con agua salada caliente y cocine hasta que esté listo. A continuación, reclinar en el colador y frotar a través del tamiz. La harina se sazona en aceite, se le añade leche, yemas de huevo y proteína batida. La mezcla resultante se pone en repollo, sal y revuelve. Ponerlo todo en una olla engrasada con aceite, y ponerlo a su vez en una olla grande con agua hirviendo. Cocine hasta que la mezcla esté espesa. El suflé terminado debe separarse fácilmente de la sartén.
Limpie el repollo de las hojas, lave, vierta con agua salada caliente y cocine hasta que esté listo. A continuación, reclinar en el colador y frotar a través del tamiz. La harina se sazona en aceite, se le añade leche, yemas de huevo y proteína batida. La mezcla resultante se pone en repollo, sal y revuelve. Ponerlo todo en una olla engrasada con aceite, y ponerlo a su vez en una olla grande con agua hirviendo. Cocine hasta que la mezcla esté espesa. El suflé terminado debe separarse fácilmente de la sartén.
coliflor - 1 kg, mantequilla - 1 cucharada, harina - 2 cucharadas, huevos - 2 piezas, leche - 1 taza, sal al gusto