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Salsa agraciada

10 porciones

Fríe ligeramente la harina de trigo sobre la mantequilla y luego vierta en crema agria hirviendo con el caldo, revolviendo cuidadosamente hasta formar una masa homogénea. Aderezar con sal, pimienta, hervir 2 - 3 minutos y escurrir.

crema agria - 500 g, mantequilla - 2 cucharadas, harina de trigo - 2 cucharadas, caldo - 2.5 vasos, pimienta al gusto, sal al gusto