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Soufflé de chocolate
1 porción
La mantequilla derretida, la sal, la harina se mezclan con la leche y se mezclan hasta que se forme una masa lisa y uniforme. Luego, enfriar un poco la masa, añadirle cacao, 120 g de azúcar, vainilina y remover todo. Frotar las yemas con azúcar, batir las proteínas en una espuma fuerte y mezclar cuidadosamente con la masa láctea. Lubricar la forma con mantequilla, rellenar con masa, poner en utensilios con agua caliente, y la última en un horno caliente.
La mantequilla derretida, la sal, la harina se mezclan con la leche y se mezclan hasta que se forme una masa lisa y uniforme. Luego, enfriar un poco la masa, añadirle cacao, 120 g de azúcar, vainilina y remover todo. Frotar las yemas con azúcar, batir las proteínas en una espuma fuerte y mezclar cuidadosamente con la masa láctea. Lubricar la forma con mantequilla, rellenar con masa, poner en utensilios con agua caliente, y la última en un horno caliente.
mantequilla - 120 g, sal al gusto, vainilla al gusto, azúcar - 250 g, leche - 500 g, harina - 180 g, huevos - 8 unids, cacao - 20 g
