Encontrar

Cocina rusa

La cocina rusa es un concepto muy tenue. Hay una vieja y tradicional cocina rusa con panqueques, pasteles, quiseles. Y hay una cocina rusa cuyas recetas se formaron mucho más tarde. En este sentido, los dumplings, el olivier, los befstrogans son también platos de la cocina rusa. Más detalles sobre la cocina rusa...La cocina tradicional rusa también incluye sopas como salmuera, botviña, óxido. Las recetas antiguas de la cocina rusa raramente utilizan la fritura de los alimentos, más a menudo es hornear en el horno, hervir, guisar. Desafortunadamente, ya hay platos olvidados de la cocina rusa. Qué decir si muchos de nuestros compatriotas no saben lo que es el desguace, el culebrón y otras recetas tradicionales de la cocina popular rusa.

Muchos platos de la cocina nacional rusa son bastante densos, esto se distingue por la cocina rusa, las ensaladas también son populares satisfactorias, que es natural para un país predominantemente con clima frío. A pesar del hecho de que la cocina nacional rusa ha hecho hincapié durante mucho tiempo en cereales (cereales, productos de harina), verduras y productos lácteos, el menú de la cocina rusa también es rico en platos de carne.

Pedro Primero contribuyó a que la cocina popular rusa se enriqueciera con muchas recetas europeas, productos y tradiciones de cocina. Especialmente muchas recetas francesas recicladas e incorporadas a la cocina rusa, recetas con fotos de platos novoruscos como olivier, vinagreta, napoleón, mayonesa son hoy en día invariablemente populares. Aparecieron en la cocina rusa y sus propias obras maestras de la cocina mundial, por ejemplo, los famosos befstroganos.

Al mismo tiempo, en vista de que una gran parte de la población de Rusia seguía viviendo en el campo, en paralelo con la cocina urbana más refinada, la cocina campesina continuó existiendo y desarrollándose. Con productos tan nuevos para los entonces campesinos como patatas, pepinos, tomates. Así se formó la riqueza y la identidad de la cocina rusa, combinando tanto la cocina campesina tradicional como la noble rusa, y más tarde también la cocina soviética.