Soufflé de arroz

1 porción


Arroz lavado, mantequilla, vainilina, sal para cocinar con leche, enfriar y añadir a esta masa 150 g de azúcar, así como yemas de huevo (uno por uno) . De 50 g de azúcar, las claras de huevo baten la espuma fuerte y le añaden el jugo de limón y la ralladura de la ralladura de limón. Ambas masas se mezclan cuidadosamente añadiendo pasas. La bandeja o el molde para hornear pasteles se lubrican con aceite y se llenan con masa. Hornear el suflé a temperatura media. Para el suflé de arroz servir mousse o compota de frambuesa. También se puede preparar un suflé de maná.