Bacalao gourmet (morue des gourmets)

4 porciones


Hervir el bacalao, enfriar y cortar en dados pequeños. Los mismos cubos cortan los pepinos y los hongos precocinados. Corta los huevos finamente. En tomates frescos, cortar las copas y sacar los corazones. Los corazones de los tomates sin granos y jugo también se cortan finamente y se mezclan con bacalao, hongos, pepinos y huevos; se sazonan y se frotan al gusto. Exprimir en cada tomate un poco de soca de limón verter con mayonesa. En la parte superior de cada tomate puede ser arrastrado por el camarón hervido. Aguantar 4-6 horas, los hongos de Lchtobe se impregnaron de jugo. Servir en el frío ivid.