Palitos de cangrejo en fritura

Ajo 2 veces pasar a través de la prensa. Mezcla mostaza, salsa de soja (opcional), ajo y pimienta negra. Cortar el queso con paja, 5 mm de espesor. ¡En una cacerola pequeña verter un poco! agua, hervir y bajar en ella los palos de cangrejo de 2-3 piezas durante 10 segundos. Desenrolle cuidadosamente con un tenedor cada palo y aplique una mezcla de mostaza sobre él, distribuyéndola uniformemente por todo el plato. Coloque una varita de queso y enrollarla con una ruleta. Batir el huevo con 3 cucharadas de agua. Las ruletas de cangrejo se hunden en la harina, se envuelven en una mezcla de huevo y se envuelven en cereales. Poner en el frigorífico durante media hora para que la panificación «agarre» . Fríe en fritura. Servir con salsa de ajo.