Cóctel de camarón

Descongelar los camarones, enjuagarlos con agua fría y deshuesar cuidadosamente el agua. Lavar las aceitunas con agua fría, regar el agua, cortar finamente. Mezclar mayonesa, crema, salsa de worchester, azúcar, jugo de limón, semillas de mostaza, pasta de anchoas (en lugar de mayonesa y crema se pueden tomar cremas ligeramente batidas) . Las hojas de lechuga se traspasan, se lavan, se dejan derretir en agua, se secan y se cortan en tiras. Reviste con hojas de ensalada 4 copas de cóctel. Mezcle los camarones con la salsa y colóquelos en vasos preparados. En el cóctel se pueden añadir trozos finamente picados de piña o naranja.