Tartinks con hongos

La cebolla y el ajo se limpian y se cortan finamente. Los champiñones se limpian y se cortan en rodajas finas. La cebolla y el ajo se saltean sobre el aceite vegetal hasta que estén dorados, se añaden champiñones y se fríen hasta que el líquido se evapore por completo. El verde del perejil se lava, se sacude del agua y se pica finamente. Batir ligeramente los huevos, añadir el perejil, salar, picar. Verter con una mezcla de tortilla una sartén con setas y dejar que los huevos se agarren a fuego medioCortar la tortilla en 8 partes, doblar cada parte por la mitad y asegurar con una espátula de sándwich o un palillo.