Apio relleno (celeri farci)

1 porción


Los tallos de apio se separan de las raíces y se limpian de las hojas. Cortar en trozos iguales de 20 cm. Lavar. Divida cuidadosamente a lo largo y colóquelo en una yuca fría durante 10 min. Drene el agua, limpie el apio. Mantequilla y queso fritos, antes de poner la pimienta. Untar con una mezcla de queso y aceite cada pedazo de tallo de apio. Doblar las piezas de los tallos en un haz, envolver firmemente en papel mojado, pergamino o en papel de aluminio y poner en el refrigerador por lo menos 2 h. Antes de servir a la mesa del haz cortar con un cuchillo afilado a través de las rodajas de 0, 7 cm de espesor. Las rodajas se ponen en las tazas cortadas con pan o crema.