Tomates rellenos

Los tomates de la misma magnitud se cortan con los dientes para quitar la tapa de arriba. Cruza el medio con una cuchara. Frotar el queso en un rallador fino, mezclar con mayonesa, exprimir el ajo y picar. Revolver, si se obtiene una masa demasiado espesa, se puede añadir tomate medio rallado. Rebote el hígado de pollo, enjuague, corte todo lo superfluo, fríelo en aceite vegetal, luego guisarlo debajo de la tapa hasta que esté listo. Refrescar, cortar finamente. Las cebollas se cortan finamente y se fríen hasta que estén doradas. Mezclar con hígado, mayonesa, pimienta, sal. Las tazas de tomate se sazonan ligeramente en el interior, se envuelven con un relleno y se espolvorean con un verde finamente picado.