Русский
English
Український
Deutsch
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Berenjena debajo de las setas
La receta original y sencilla es «berenjenas como hongos» o «berenjenas bajo hongos», no en vano se llama así. El sabor de este aperitivo vegetal realmente se asemeja a las setas encurtidas.
berenjena - 1.5 kg, ajo - 1 cabeza, eneldo - 300 g, aceite vegetal - 1 taza, agua - 2 litros, vinagre 70% -2 cucharas, sal - 2 cucharas
Lavar la berenjena, cortar la fruta y cortar en cubos de 1, 2-2 cm. Hervir el agua con vinagre y sal, bajar la berenjena picada en ella, dejar hervir y cocinar 5 min. Girar la berenjena en un colador y dejar 2-3 horas para que el agua del vidrio. El ajo y el eneldo se cortan finamente. Revuelva las berenjenas con aceite vegetal, ajo y eneldo. Guardar en el refrigerador en cristalería.
