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Vinegret con arenque
1 porción
La col molida se presiona finamente. Se añaden patatas cocidas cortadas en rodajas finas, remolacha, zanahorias, frijoles hervidos, cebollas de rebanada cincelada, encurtidos. Luego se sazonan las verduras con aceite vegetal, vinagre, sal, pimienta, mostaza y se revuelven. Poner la vinagreta con un tobogán en la ensaladera, espolvorear con cebolla verde, encima poner trozos de arenque picado (filete). Adornan con anillos de cebolla repuesta, hojas de lechuga verde o ramitas de verde perejil.
La col molida se presiona finamente. Se añaden patatas cocidas cortadas en rodajas finas, remolacha, zanahorias, frijoles hervidos, cebollas de rebanada cincelada, encurtidos. Luego se sazonan las verduras con aceite vegetal, vinagre, sal, pimienta, mostaza y se revuelven. Poner la vinagreta con un tobogán en la ensaladera, espolvorear con cebolla verde, encima poner trozos de arenque picado (filete). Adornan con anillos de cebolla repuesta, hojas de lechuga verde o ramitas de verde perejil.
patatas - 1 pieza, col blanca - 1 cucharada, frijoles - 1 cuchara, zanahoria - 1 pieza, remolacha - 1 pieza, cebolla - 1.5 piezas, cebolla verde - 1 cucharada, sal al gusto, vinagre al gusto, arenque - 0.5 piezas, pepinos salados - 1 pieza, mostaza al gusto, pimienta al gusto, aceite vegetal - 2 cucharadas, verduras al gusto
