Vinegret con pescado

2 porciones


Hervir los filetes de pescado en agua salada con especias y condimentos. Pescado listo para sacar de la decocción y enfriar. Cocinar sin pelar la piel, las patatas, la remolacha, las zanahorias, después de lo cual limpiarlas y cortarlas en rodajas. También cortar los pepinos salados o encurtidos. Después de separar parte del pescado para la decoración, cortar el resto en rodajas. Poner en las verduras, rellenar con mayonesa, sal. Cuidado, tratando de no olvidar, poner en la ensalada con un tobogán, abrazar, poner a los lados del tobogán finas rodajas largas de pescado. Decorar con verduras o frutas encurtidas (tomates, pimientos encurtidos rojos, ciruelas, etc. ).