Vinegret vegetal

1 porción


lavar las patatas, cocinar con una leve ebullición de 15-20 min, después de agregar la sal - otros 10 min. Retirar del fuego, drenar el agua, cubrir con una tapa y soportar las patatas 10 min. Limpiar la piel, cortar en dados pequeños. coloque la remolacha en una olla de agua fría, vierta un poco de vinagre (para conservar el color) y cocine con una ebullición débil de 20 min. Drene el agua, enfríe ligeramente la remolacha, limpie la piel y corte en dados pequeños. Pon las zanahorias limpias y lavadas en una olla con agua, vierte un poco de sal, pon sobre el fuego. cocinar con una ebullición débil de 25 min. Drenar el agua, enfriar y cortar en dados pequeños. cebolla rebozada y pepinos cortados finamente, añadir col molida, frijoles cocidos. los productos preparados apilan en la ensalada, añaden el aceite vegetal y la sal