Vinegret de verduras

Las papas, la remolacha y las zanahorias se cocinan separadamente, se enfrían. Cortar finamente las verduras en cubos, con paja o frotar en un rallador grande. Cortar finamente la cebolla. Todo se puede mezclar y rellenar con aceite vegetal. Si quieres que las verduras no pinchen, sino que se mantengan multicolores, primero sazona la remolacha con aceite por separado y solo después añádala al resto de las verduras.