Vinegret

Las papas, la remolacha y las zanahorias se cocinan, se enfrían, se limpian y se cortan en rodajas finas, así como se cortan los pepinos. La col molida se aprieta, demasiado ácida, se enjuaga. La cebolla se corta finamente. Mezclar todo, sazonar con aceite vegetal, vinagre, mostaza, sal, pimienta y revuelve. Poner en la ensalada y decorar con hojas de ensalada.