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Ensalada vegetal
1 porción
la calabaza se limpia, se libera de las semillas, se corta en rodajas finas, se salpica con aceite y se hornea en un armario de asado durante 10 - 15 minutos. las patatas, soldadas «en uniforme», se pelan y se cortan también en rodajas finas. la col blanca se chinca con paja y se guisan en su propio jugo durante 5 - 10 minutos con sal y comino añadidos. los alimentos preparados se colocan en la ensalada en capas: primero la calabaza, luego la col, los tomates frescos cortados en rodajas y las papas, las cebollas chineadas con paja, se rellenan con aceite vegetal y se espolvorean con el eneldo picado y el perejil.
la calabaza se limpia, se libera de las semillas, se corta en rodajas finas, se salpica con aceite y se hornea en un armario de asado durante 10 - 15 minutos. las patatas, soldadas «en uniforme», se pelan y se cortan también en rodajas finas. la col blanca se chinca con paja y se guisan en su propio jugo durante 5 - 10 minutos con sal y comino añadidos. los alimentos preparados se colocan en la ensalada en capas: primero la calabaza, luego la col, los tomates frescos cortados en rodajas y las papas, las cebollas chineadas con paja, se rellenan con aceite vegetal y se espolvorean con el eneldo picado y el perejil.
patatas - 2 piezas, calabaza - 150 g, tomates - 1 pieza, cebolla - 1 pieza, aceite vegetal - 2 cucharas, eneldo al gusto, verde perejil al gusto, comino al gusto, sal al gusto, col blanca - 100 g
