Ensalada pequeña con salsa

1 porción


Lave la ensalada, separe las hojas de los tallos y retire las venas. Corta las hojas de lechuga en la parte 2-3, sal bien, revuelve y deja 30 minutos en un lugar oscuro (o cubre con una tapa). Cuando la ensalada se sepa, se volverá frágil y tierna. Lavar la ensalada preparada con agua fría y girar en un colador. Mezcla la salsa de soja con mantequilla de sésamo (o perfumada), mannegi (o caldo), pimienta molida roja y negra y azúcar. Mezcle cuidadosamente. Servir la salsa cocida por separado (para amasar las hojas de ensalada en ella).