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Ensalada de calabacín crudo
1 porción
pelar las zanahorias y el calabacín rebanando con un cuchillo, lavar, frotar en un rallador y revolver con el eneldo picado y el perejil. salpicar con ácido cítrico diluido en agua y salar. dejar por unos minutos y luego con mantequilla de pasta y guarnecer con ajo fresco picado y frascos de tomate
pelar las zanahorias y el calabacín rebanando con un cuchillo, lavar, frotar en un rallador y revolver con el eneldo picado y el perejil. salpicar con ácido cítrico diluido en agua y salar. dejar por unos minutos y luego con mantequilla de pasta y guarnecer con ajo fresco picado y frascos de tomate
calabacín - 2 piezas, zanahoria - 2 piezas, ajo - 1 cabeza, tomate - 2-3 piezas, verde perejil al gusto, eneldo al gusto, aceite vegetal al gusto, ácido cítrico al gusto
