Ensalada de espinaca

Preparar la salsa. Para ello, coloque el aceite de oliva, la mostaza y el ajo en una lata con una tapa ajustada y deje que se infunda. Cortar la baguette muy finamente y untar con mantequilla. Las rebanadas de baguette se colocan en una sola capa sobre la bandeja de hornear y se hornean en el horno a una temperatura de 170 grados hasta que estén amasadas (alrededor de 8-10 min. ). Fríjalas en el horno a marrón claro (8-10 min. ) El tocino se corta en 4 partes y se tostan a la parrilla hasta que las rebanadas estén crujientes, luego se las toallas de papel. La salsa se sazona, se frota y se remueve bien. Remover las espinacas con el tocino y las nueces, verter la salsa, revolver, poner en la ensaladera, espolvorear con grenkas, mezclar cuidadosamente y servir inmediatamente para que los grenkas no se mojen.