Ensalada de naranja

Las naranjas se limpian, se desmontan en bolsitas, se cortan por la mitad. Pelar la cebolla y cortar con rodajas. En una ensaladera transparente, colocar en capas: -la mitad de las naranjas; -la mitad de la cebolla; -1 cucharadita de aceitunas o aceitunas. Vierta con jugo de limón, espolvoree con pimienta y repita todas las capas. Todo se riega con aceite de oliva y se enfría. Se recomienda servir como guarnición de pescado o carne.