Ensalada de manzanas en la india

3 porciones


Preparar un aderezo de ensalada. Para ello, verter en un recipiente yogur o crema agria, añadir menta, jugo de naranja o limón, almendras, cardamomo y revolver a fondo. Aderezar las uvas, separar las bayas de las ramitas y cortar cada una por la mitad. Limpiar las manzanas lavadas de la cáscara y el núcleo, cortar en cubos o rodajas pequeñas, doblar en un recipiente con aderezo, agregar las uvas, mezclar cuidadosamente, cubrir con una tapa y poner en el refrigerador durante 30-50 minutos. Preparar la ensalada en un jarrón, decorar con hojas de menta y uvas y servir en la mesa como postre.