Ensalada de manzanas y zanahorias con nueces

1 porción


Pelar las manzanas de la piel y las semillas, cortar en rodajas finas. Frotar en un rallador con grandes agujeros o cortar con un horno de paja las zanahorias. Los núcleos de las nueces se escaldan con agua hirviendo, se quita la cáscara y se cortan en trozos no pilosos. Manzanas, zanahorias y nueces mezclar, salar, rellenar con mayonesa. Poner en la ensaladera y decorar con hojas de ensalada verde.