Ensalada de cítricos con manzanas

2 porciones


Lavar todas las frutas (cítricos previamente escaldados con agua hirviendo), limpiar la cáscara y las semillas, y cortar la pulpa en trozos y doblarla en una ensalada. Espolvorear las frutas preparadas con polvo de azúcar, rellenar con crema agria y zumo de limón y mezclar cuidadosamente. Cortar la mitad de la cáscara de naranja con una paja fina, espolvorear con esta ensalada de ralladura y servir a la mesa.