Ensalada surtida con soja

1 porción


Remoje la soja en agua fría durante la noche, después de lo cual enjuague y cocine en agua salada hasta que esté suave (asegúrese de que la soja no se desenvuelva), gire hacia el colador y enfríe. Las nueces se calcinan ligeramente en el horno o se tostan en una sartén seca, revolviendo constantemente. Pelar las nueces tostadas de la piel seca y moler. La remolacha y las zanahorias limpian y frotan en un rallador grande. Limpie las manzanas de la piel y el corazón y también frotar en un rallador grande. Mezcla la soja con manzanas, zanahorias, remolacha y nueces, agrega azúcar, sal y sazona con crema agria. Mezcle cuidadosamente la ensalada y colóquela en la ensaladera.