Ensalada «explosión de sabor»

Las pasas se remojan con antelación (se puede en brandy). Pelar las manzanas y cortar en trozos, quitar el hueso del melocotón y cortar la pulpa. Mezclar la cuajada con crema, azúcar y sal, mezclar hasta que sea uniforme. Para un menor contenido calórico, en lugar de crema, se puede tomar yogur de leche. En la masa de cuajada añadir frutas picadas, cerezas y pasas, revolver y poner en un florero. Dividir un poco de cereza en mitades, poner en cada alma gemela en el punto culminante y decorar la ensalada.