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Ensalada con frijoles y nueces

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Los frijoles destellan en agua hirviendo durante 30 segundos y colocan inmediatamente sobre el hielo. Secar los frijoles con una toalla de papel, colocar sobre el plato, espolvorear con nueces y queso, salar y rellenar con aceite de oliva y zumo de limón.

frijoles vaina (sin pecíolos) 900 g, nueces - 0.25 tazas, queso de cabra - 2 cucharas, aceite de oliva - 2 cucharas, jugo de limón recién exprimido al gusto