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Ensalada de patatas en italiano
4 porciones
Hervir las patatas en el uniforme, enfriar, limpiar y cortar en rodajas. Las tuercas de cedro se fríen en una sartén seca hasta que estén doradas. Cortar tomates en cubos. Ensalada para pasar, lavar y secar. Mezclar vinagre, mostaza, sal y pimienta, desarrollar con aceite vegetal. Tostado de tocino hasta que esté crujiente. Mezclar las patatas con la salsa, añadir la ensalada, la brinca y el tomate, espolvorear con piñones y tocino encima.
Hervir las patatas en el uniforme, enfriar, limpiar y cortar en rodajas. Las tuercas de cedro se fríen en una sartén seca hasta que estén doradas. Cortar tomates en cubos. Ensalada para pasar, lavar y secar. Mezclar vinagre, mostaza, sal y pimienta, desarrollar con aceite vegetal. Tostado de tocino hasta que esté crujiente. Mezclar las patatas con la salsa, añadir la ensalada, la brinca y el tomate, espolvorear con piñones y tocino encima.
patatas jóvenes - 500 g, sal al gusto, nuez de cedro - 30 g, tomates - 4 unids, lechuga de hoja - 200 g, vinagre de vino blanco 4 cucharadas, mostaza dulce 2 cucharas, pimienta al gusto, aceite vegetal - 6 cucharas, tocino - 40 g, salpicaduras - 125 g
