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Ensalada india

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Hervir el arroz en agua salada con la adición de curry hasta que se desmorone. Girar en el colador, enjuagar con agua fría, enfriar. Hornear el pimiento dulce en el horno, limpiar la piel y las semillas, cortar con paja. Remoje las pasas en agua tibia durante 15 min, luego drene el agua. Los pepinos y las cebollas se cortan finamente. Mezclar todo, añadir piñones, aderezar con aceite vegetal, sal y pimienta negra.

arroz - 250 g, pimienta de color rojo dulce 1 pc, cebolla de adobe 3 unids, pepinos encurtidos - 3 unids, nuez de cedro - 2 cucharadas, pasas - 2 cucharas, aceite vegetal al gusto, sal al gusto, pimienta negra al gusto