Ensalada con grenka y queso

4 porciones


Desmontar la ensalada en las hojas para enjuagar, secar y trocear en trozos. Los tomates se cortan en 4 partes, los hongos en rodajas, el queso en cubos. Mezclar 4 cucharadas de aceite vegetal con vinagre, sal y pimienta. La ensalada y los tomates se descomponen en los platos y se vierten con salsa. Lavar el tomillo, sacudir el agua, pellizcar las hojas. Calentar en una sartén 1 cucharada de aceite vegetal, freír las setas con tomillo, añadir el queso y seguir freyendo hasta que el queso empiece a fundirse. Coloque las setas con queso en la ensalada y sirva inmediatamente a la mesa con una larga baguette francesa.