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Ensalada «arco iris»
Ensalada "El arco iris es un plato chino peculiar, original y muy bonito. Esta ensalada no solo te deleitará con su sabor picante, sino también con su aspecto extraordinariamente vibrante, es la verdadera decoración de la mesa.
los hongos son chinos secos - 100 g, los pepinos - 1 pieza, los pimientos son rojos búlgaros - 1 pieza, los pimientos son amarillos búlgaros - 1 pieza, las zanahorias - 100 g, la cebolla es verde - 1 paquete, los brotes de soja - 220 g, los huevos - 1 pieza, la mantequilla de maní - 5 cucharas, o el aceite de maíz - 5 cucharas.
Por lo tanto, cocinar ensalada «arco iris» setas poner media hora en el agua caliente, cortar las patas rígidas, trocear los sombreros en tiras. Pelar el pepino, cortar el napopolam, raspar y tirar las semillas. Cortar en rodajas finas y sal. Después de 1/4 horas, moja el exceso de jugo liberado. Lavar las vainas de pimentón, quitar las semillas y cortar en tiras. Lavar las zanahorias con un cepillo y cortar con una paja. La parte blanca de la cebolla se corta finamente, el verde se corta en rodajas. Enjuague la soja germinada bajo el agua corriente en la tamiz y deje que el agua se derrita. Batir un poco el huevo. 4 cucharadas de aceite calientan en un wok o en una sartén profunda, apagan la parte blanca de la cebolla revolviendo, tostan 2-3 minutos los hongos y el pimentón, luego añaden las zanahorias y la soja y, revolviendo, fríen 2 minutos más. Agregue la parte verde de la cebolla y, agitando, ase durante 2 minutos más. Las verduras se sacan y se enfrían. El aceite restante se calienta, se fríe con el huevo de la tortilla y se corta en tiras. Añadir a las verduras pepinos crudos, regar con salsa y revolver. Espolvorea la ensalada «Rainbow» con tuercas de cedro, coloca tiras de tortilla en forma de rejilla encima.
