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Ensalada «delicatessen»

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Hervir la coliflor y desmontarla en sus huesos. Los pepinos, tomates y manzanas se cortan en rodajas finas. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada y rellenar con crema agria. Antes de servir a la mesa, espolvorear con verde finamente picado y decorar con granos de granada.

coliflor - 200 g, tomates - 200 g, pepinos - 200 g, manzana - 200 g, guisantes verde enlatado - 100 g, uvas - 200 g, granada - 1 pieza, crema agria baja en calorías 1 taza, hierba de perejil o eneldo al gusto