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Ensalada de frijoles
4 porciones
Pelar la pimienta, lavarla y cortarla con paja. Pelar la cebolla y el ajo y cortar en dados pequeños. Calentar el aceite de oliva, poner la cebolla y el ajo y saltear hasta que quede transparente. Agregue los pimientos, los frijoles, fríelos ligeramente, vierta el vino tinto, tapa y guise 10 min. A las verduras guisadas, añadir tomates, aceitunas, perejil y huevos picados, sal, pimienta y revuelve.
Pelar la pimienta, lavarla y cortarla con paja. Pelar la cebolla y el ajo y cortar en dados pequeños. Calentar el aceite de oliva, poner la cebolla y el ajo y saltear hasta que quede transparente. Agregue los pimientos, los frijoles, fríelos ligeramente, vierta el vino tinto, tapa y guise 10 min. A las verduras guisadas, añadir tomates, aceitunas, perejil y huevos picados, sal, pimienta y revuelve.
pimienta dulce - 1 pieza, cebolla - 1 pieza, ajo - 3 bolas, verde perejil - 1 paquete, aceite de oliva - 5 cucharas, frijoles - 600 g, vino tinto - 0.1 l, huevos - 4 piezas, tomate - 1 tarro, aceitunas - 50 g, sal al gusto, pimienta al gusto
