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Ensalada de arenque
1 porción
El arenque se limpia, se empapa, se libera de los huesos y se corta en pequeños trozos. Las papas frías hervidas, las remolachas encurtidas, los encurtidos, las cebollas y las manzanas se cortan en cubos. Todo ello mezclado con trozos finamente picados de carne, añadiendo la decocción de remolacha y la perchata.
El arenque se limpia, se empapa, se libera de los huesos y se corta en pequeños trozos. Las papas frías hervidas, las remolachas encurtidas, los encurtidos, las cebollas y las manzanas se cortan en cubos. Todo ello mezclado con trozos finamente picados de carne, añadiendo la decocción de remolacha y la perchata.
papas al gusto, remolacha al gusto, cebolla rebozada al gusto, manzana al gusto, arenque al gusto, pepinos salados al gusto, pimienta al gusto, carne suave al gusto
