Ensalada de arenque
Lavar y hervir las patatas y las zanahorias, enfriar, limpiar y cortar en rodajas. Desmontar la ensalada en las hojas para enjuagar, secar y cortar en trozos. Los pepinos pelados, las manzanas y los filetes de arenque cortan en rodajas pequeñas, las cebollas se rascan. Mezcla todos los ingredientes, sal, pimienta, agrega vinagre y mostaza, sazona con mayonesa. Colocar la ensalada en el arenque, en los extremos colocar la cola y la cabeza del arenque, decorar con rodajas de huevos, manzanas, trozos de arenque.
filetes de arenque - 100 g, papas hervidas - 60 g, pepinos - 40 g, o pepinos enlatados - 40 g, zanahoria - 40 g, manzana - 50 g, cebolla - 20 g, huevos hervidos - 40 g, lechuga verde - 20 g, mayonesa - 80 g, mostaza - 4 g, vinagre 3% - 6 g, azúcar al gusto, sal al gusto, pimienta al gusto