Ensalada con pescado «amateur»

Lavar y hervir las patatas en el uniforme, enfriar, limpiar y cortar en rodajas. Desmontar la ensalada en las hojas para enjuagar, secar y cortar en trozos. Cortar los tomates, los pepinos pelados y las manzanas en rodajas pequeñas, cortar el pescado hervido o desmontar con un tenedor en trozos. Mezclar todos los ingredientes, sal, pimienta y sazona con mayonesa. Colocar la ensalada con un tobogán en la ensalada, decorar con aceites, caviar, rodajas de manzanas y huevos.