Ensalada de bacalao o perca de mar ahumada en caliente

2 porciones


Pepinos frescos, manzanas sin piel cortadas en dados pequeños. Pelar el pescado pelado de la piel y los huesos en cubos más grandes. Cebolla verde. Dobla todos los alimentos en la vajilla, sal, pimienta, sazona con una mezcla de vinagre con aceite vegetal y perejil finamente picado en verde. Poner en el plato, decorar con trozos de tomates frescos, huevos frescos y hojas verdes de ensalada. La cebolla verde puede ser reemplazada por una cebolla finamente rayada, previamente embutida.