Ensalada de bacalao salado

3 porciones


Remoje durante 12 horas el bacalao salado en agua fría, después de lo cual hervir en una pequeña cantidad de agua con especias. El pescado listo para enfriar, sin sacarlo del caldo. Hervir las patatas y cortar en tazas. Tira la cebolla. Agregue el pescado cortado en trozos pequeños, sazone con aceite vegetal y vinagre. Decora la ensalada con el perejil verde y los bollos de huevo fresco. Para la agudeza, se puede añadir 1 cucharadita de mostaza preparada a la ensalada.