Ensalada de soja con arenque

1 porción


Remoje la soja en agua fría durante la noche, después de lo cual enjuague y cocine en agua salada hasta que esté suave (asegúrese de que la soja no se desenvuelva), gire hacia el colador y enfríe. Remoje el arenque en leche de soja durante 1 hora - se volverá tierno y agradable para el gusto. Después, cortar la cabeza, separar la carne de los huesos y cortar en trozos pequeños. Soldar los huevos cocidos, enfriar, limpiar y cortar finamente. Mezclar los huevos preparados con mayonesa y desengrasar cuidadosamente. Mezcla la soja con el arenque picado y sazona con mayonesa mezclada con huevos. Servir la ensalada en forma refrigerada.