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Ensalada «picado»

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Destripar el arenque, enjuagar, limpiar la piel, quitar los huesos y cortar. Lavar la remolacha, hervir o hornear, enfriar y frotar en un rallador grande. Cocer las patatas y las zanahorias, enfriar, limpiar y cortar finamente. El pepino salado se corta finamente. Mezclar todo, mezclar con ralladura rallada y rellenar con salsa. Antes de servir, decorar con rodajas de huevo y verde de perejil.

remolacha de cereales 1 pieza, arenque - 1 pieza, pepinos salados - 2 piezas, patatas - 2-3 piezas, zanahoria - 1-2 piezas, mierda - 1-2 cucharadas, salsa agria - 1 taza, cebolla verde al gusto, verde perejil al gusto, huevos hervidos - 1 pieza.