Ensalada de cebolla picante

Pelar la cebolla, cortar y desmontar en anillos. Verter con aceite de oliva, jugo de limón, añadir cebolla verde finamente picada. Poner en el frasco con la tapa giratoria y poner por un día en el refrigerador, en el estante más caliente. Media hora antes de servir en la mesa, sacar de la nevera, poner en la ensaladera. Añadir alcaparras, aceitunas sin hueso, anchoas (hamsu) y queso picado en cubos. Revolver y revolver. Adornar la ensalada con tazas de huevos.