Forschmack de patata

2 porciones


PONER En una olla aceite de girasol, cortar la cebolla y dejar que en una olla hasta que se amarillee. En la misma cacerola poner las patatas y volver a dejar pasar. Cuando las patatas estén listas, añadir a la olla quilec o la misma cantidad de arenque. En las quilecas hay que recortar previamente cabezas y colas y limpiar las tripas. El arenque se limpia de la manera habitual, pero asegúrese de eliminar la cresta y los huesos. Todo el contenido debe mezclarse bien. Luego, pasar toda la mezcla a través de la picadora de carne y añadir las manzanas crudas molidas en la picadora de carne. También se puede rellenar con aceite (al gusto), pimienta. Colocar el aperitivo listo en el arenero y decorar con rodajas de huevo cocido.