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Ensalada suiza con salchicha

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Manzanas y cebollas limpias. Todos los ingredientes se cortan con paja y se mezclan. Para aderezar, batir con corola el aceite vegetal con vinagre, sal, pimienta y mostaza hasta una consistencia espesa. Sazonar la ensalada y espolvorear con el verde molido del perejil.

queso gouda - 120 g, salchicha grasa100 g, salchicha doctoral - 120 g, manzana - 4 piezas, cebolla - 4 piezas, pepinos encurtidos - 4 piezas, vinagre - 2 cucharadas, sal al gusto, pimienta al gusto, mostaza - 1 cuchara, aceite vegetal - 2 cucharas, pollo verde - 1 cuchara