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Ensalada con pollo y arroz «metropolitano»
2 porciones
Cocinar los huevos cocidos, enfriar y limpiar. Enjuague el arroz, cocine hasta que esté suave, gire en un colador y enjuague con agua fría hervida. Pelar los pepinos de la piel y las semillas. Cortar el pollo, los huevos y los pepinos en pequeños cubos, combinar con arroz y guisantes verdes, salar, espolvorear con pimienta molida, aderezar con mayonesa y mezclar bien. Poner un tobogán en la ensaladera y servir.
Cocinar los huevos cocidos, enfriar y limpiar. Enjuague el arroz, cocine hasta que esté suave, gire en un colador y enjuague con agua fría hervida. Pelar los pepinos de la piel y las semillas. Cortar el pollo, los huevos y los pepinos en pequeños cubos, combinar con arroz y guisantes verdes, salar, espolvorear con pimienta molida, aderezar con mayonesa y mezclar bien. Poner un tobogán en la ensaladera y servir.
pollo hervido - 200 g, arroz - 2 cucharas, guisantes verde enlatado - 6 cucharas, pepinos salados - 2 piezas, huevos - 3 piezas, mayonesa - 4-5 cucharas, pimiento negro molido - 1 g, sal - 1 g
