Ensalada con pollo mexicano

3 porciones


Cepillar las raíces, lavarlas y frotarlas en un rallador. Cortar el filete de pollo hervido con paja. Pimienta dulce (preferiblemente de color rojo) y cebolla pelada para aderezar y cortar con finos anillos. Cocinar los huevos cocidos, enfriar, limpiar y moler. Las hojas de lechuga se lavan bien y se rascan con paja. Mezclar los productos preparados, aderezar la ensalada con una mezcla de aceite de oliva y vinagre, girar, colocar un tobogán en la ensalada y servir, adornando con trozos de carne y pimientos dulces.