Ensalada en mexicano
Cortar el filete de pollo con una paja. El apio y la pimienta de vaina se limpian y se frotan en un rallador. Pimienta dulce, cebolla rebozada y ensalada para rascar con paja. Para aderezar, mezcla el aceite de oliva con vinagre, sal y azúcar. Mezclar todos los ingredientes y rellenar con una gasolinera. Adornar la ensalada con aceites, hojas de lechuga y cebollas.
pollo frito o hervarno200 g, raíz de apio - 120 g, pimienta de vaina roja - 60 g, pimienta dulce - 1 pieza, cebolla rebozada - 70 g, lechuga - 130 g, aceite de oliva al gusto, vinagre al gusto, azúcar al gusto, sal al gusto, aceitunas - 50 g