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Ensalada vegetal con jamón o lengua (salade de legumes)
4 porciones
Papas, remolacha, zanahorias, frijoles verdes cocinar (cada verdura por separado) en agua salada hasta que estén suaves. Dejar que se enfríe. Cortar en dados pequeños de 1/2 cm (un poco más de guisante) y remover en una olla con guisantes, jamón finamente picado o lengua y aderezo. Aguanta 1 h Enfriar, poner pepinos, rellenar con mayonesa, revolver y servir en la mesa.
Papas, remolacha, zanahorias, frijoles verdes cocinar (cada verdura por separado) en agua salada hasta que estén suaves. Dejar que se enfríe. Cortar en dados pequeños de 1/2 cm (un poco más de guisante) y remover en una olla con guisantes, jamón finamente picado o lengua y aderezo. Aguanta 1 h Enfriar, poner pepinos, rellenar con mayonesa, revolver y servir en la mesa.
patatas - 1.5 taza, zanahoria - 1.5 taza, guisantes verde - 0.5 kg, remolacha - 1.5 taza, mayonesa - 1 taza, pepinos salados - 0.5 taza, pepinos encurtidos - 0.5 taza, jamón - 1 taza, frijoles vaso - 400 g, lengua de cerdo - 1 taza
